Kobasicijada u Beogradu: Karavan turijskih kobasica kreće sa pijace Đeram
Kobasicijada, tradicionalna manifestacija koja se održava u bačkom selu Turija kod Srbobrana, poznata je širom sveta po svojim čuvenim kobasicama. Juče se karavan turijskih kobasica zaputio sa pijace Đeram u Beogradu, gde su Beograđani strpljivo satima čekali u redu kako bi kupili i probali ove ukusne specijalitete.
Ove godine, Kobasicijada proslavlja svoj 40. rođendan, a za ovaj jubilej organizatori pripremaju iznenađenje – obaranje sopstvenog Ginisovog rekorda u dužini kobasice od 2.2029 metara, postavljenog 2013. godine. Svake godine dužina kobasice se povećava za metar, pa će ove godine sudije izmeriti 2.040 metara. Za pravljenje odlične kobasice, majstorima su potrebni dobro meso, slanina, kvalitetna paprika, so, biber, beli luk i tajni sastojak koji već četiri decenije ne otkrivaju.
U karavanu koji će naredna tri vikenda obići Sombor, Suboticu i druge gradove, nalazi se četiri kućice, roštilji i oko 30 majstora za pravljenje kobasica. Na meniju su se juče mogle naći roštiljske, obične i suve kobasice, po cenama od 300 do 1.200 dinara. Željko Popić, iz Udruženja „Kobasicijada“, ističe da suve kobasice moraju imati lepu boju, izgled i presek, te da se ne smeju raspasti prilikom sečenja.
Majstori iz Turije prave umerene kobasice, koje mogu jesti od dece do najstarijih. Ove godine, njihova kobasica je proglašena najboljom na takmičenju u Mađarskoj, na kojem je učestvovalo oko 200 takmičara. Prošle godine, Beograđani su takođe imali priliku da kupe ove kobasice, te je za samo tri sata prodato više od dve tone ovog specijaliteta iz Bačke.
Kobasicijada je omiljena manifestacija koja privlači veliki broj posetilaca i ljubitelja ovog tradicionalnog specijaliteta. Ovaj karavan turijskih kobasica sigurno će razveseliti i ostale gradove kroz koje će proći, dok će Beograđani ponovno moći da uživaju u ukusnim turijskim kobasicama. Svi ljubitelji dobrog ukusa i tradicionalne kuhinje ne propustite priliku da probate ove čuvene kobasice i uživate u jedinstvenom gastronomskom doživljaju.
