Cena kafe i zašto je skuplja zbog duriana

Milan Petrović avatar

Cene kafe širom sveta su u porastu, sa šoljom kafe koja može koštati pet funti u Londonu ili sedam dolara u Njujorku. Ova situacija je rezultat kombinacije faktora kao što su loša vremenska situacija u Brazilu, glavnom proizvođaču zrna kafe, kao i promene klime i iscrpljenih zaliha. Nedostatak zrna arabike kafe iz Brazila doveo je do veće potražnje za zrnima robusta iz zemalja poput Vijetnama.

Nedostatak kiše i suše u Vijetnamu uzrokuje smanjenje prinosa zrna kafe, što dovodi do povećanja cena na globalnom tržištu. S druge strane, farmeri u Vijetnamu preusmeravaju svoje usjeve sa kafe na durian, što je rezultiralo rastućom potražnjom za ovim voćem u Kini.

Industrija kafe suočava se sa izazovima kako će se nositi s povećanjem cena sirovina. Veletrgovac Pol Armstrong upozorava da bi ljubitelji kafe u Velikoj Britaniji uskoro mogli platiti više od pet funti za jednu šolju kafe. Nadolazeća prolećna berba u Brazilu mogla bi ublažiti situaciju, ali promene klime predstavljaju ozbiljnu pretnju za budućnost globalne industrije kafe.

Vodeći izvršitelj iz Brazila tvrdi da se porast cena ne odražava samo na cenu zrna kafe već i na inflacione troškove kao što su troškovi za radnu snagu i rentu. On ističe da kafa ostaje pristupačna kao luksuzna roba i da potrošači i dalje mogu uživati u kafi. Takođe, povećanje cena zrna nižeg kvaliteta može rezultirati boljom vrednošću kafe visokog kvaliteta.

Ukratko, svet kafe se suočava sa rastućim cenama zbog loše vremenske situacije i promena u proizvodnji. Potrošači mogu očekivati da će cene kafe porasti u narednom periodu, ali industrija traži načine da očuva kvalitet i dostupnost kafe za potrošače.

Milan Petrović avatar