Keri Mori, osnivačica Callie’s Hot Little Biscuit, ne koristi hladan puter za pogačice i kolačiće, već veruje da je puter sobne temperature jednako efikasan. Ona savetuje da se koristi posoljen puter za slana testa i mekano brašno za kolačiće. Takođe, preporučuje da se sve alatke za sečenje testa, poput kalupa za pogačice, lopatice ili noža, pobrašne kako bi se izbeglo spajanje slojeva testa. Ovi saveti mogu napraviti veliku razliku u krajnjem proizvodu kada je reč o kolačićima i pecivima.