Prehrambeni proizvod povučen iz prodaje zbog prisustva kancerogenog metala

Prema saopštenju Evropskog sistema bezbednosti hrane, prehrambeni proizvod povučen je iz prodaje zbog prisustva kadmijuma, teškog metala koji je kancerogen i predstavlja ozbiljan rizik po zdravlje ljudi. Radi se o smrznutim lignjama koje su pronađene sa povišenim nivoom kadmijuma, čak dvostruko većim od dozvoljene vrednosti.

Kadmijum u patagonskim lignjama otkriven je na slovenačkom tržištu, u jednoj ribarnici koja je prodavala proizvod. Distributer u Sloveniji identifikovan je kao kompanija Ribago d.o.o., prema lokalnoj upravi za hranu i veterinu. Međutim, ispostavilo se da su iste lignje distribuirane i na hrvatskom tržištu, iako zemlja porekla nije bila poznata. Evropski sistem beleži da su lignje stigle u Sloveniju i Hrvatsku preko Španije.

Kadmijum je teški metal koji je izuzetno toksičan i kancerogen za ljude, prevashodno utiče na pluća, srce, jetru i koštano tkivo. Akumulira se u telu i teško se izlučuje, a najveća izloženost kadmijumu je kod pušača duvana. Svaka cigareta sadrži oko 2 mikrograma kadmijuma, a deo tog metala prelazi u duvanski dim.

Nije poznato da li je Državni inspektorat u Hrvatskoj preduzeo odgovarajuće mere povodom ovog slučaja, tj. šta se dešava sa spornim patagonskim lignjama koje su se prodavale na hrvatskom tržištu. Kako se ne bi ugrozilo zdravlje potrošača, važno je da nadležne institucije deluju brzo i efikasno u slučajevima ovakvih problema sa prehrambenim proizvodima.

U cilju zaštite zdravlja i bezbednosti potrošača, neophodno je sprovoditi stroge kontrole i provere kvaliteta hrane koja se plasira na tržište. Svi proizvođači i distributeri moraju poštovati propisane standarde i regulative kako bi se sprečile situacije poput ove i zaštitili potrošači od potencijalno štetnih proizvoda.

Potrebno je takođe uspostaviti efikasnu komunikaciju između nadležnih institucija i evropskih sistema bezbednosti hrane kako bi se sprečilo dalje širenje proizvoda koji predstavljaju rizik po zdravlje ljudi. Važno je da se problemi sa neispravnim prehrambenim proizvodima identifikuju i reše u najkraćem mogućem roku kako bi se zaštitila javnost i garantovala bezbednost hrane koja se nalazi na tržištu.

Nadležne institucije treba da budu transparentne u vezi sa ovakvim slučajevima i pruže javnosti sve relevantne informacije kako bi se sprečila panika i dezinformacije. Uz saradnju svih učesnika u lancu snabdevanja hranom, moguće je očuvati integritet i kvalitet prehrambenih proizvoda i obezbediti potrošačima sigurnu i zdravu ishranu.

Uprkos ovom incidentu, važno je naglasiti da se većina prehrambenih proizvoda na tržištu nalazi u skladu sa propisanim standardima i ispravna je za konzumaciju. Potrošači treba da budu pažljivi pri odabiru hrane i proveravaju deklaracije proizvoda kako bi se uverili u njihovu bezbednost.

Kao zaključak, važno je da se ozbiljno shvataju slučajevi kao što je ovaj i da se preduzimaju adekvatne mere kako bi se zaštitilo zdravlje i bezbednost potrošača. Kontrole kvaliteta hrane treba da budu redovne i temeljne kako bi se očuvalo poverenje potrošača u proizvode koje konzumiraju. Samo saradnjom svih relevantnih aktera može se obezbediti sigurna i zdrava ishrana za sve građane.