Dinja je voće koje najviše volimo tokom vrela leta, ali kako bismo uživali u njenom savršenom ukusu, važno je da odaberemo zrelu dinju. U suprotnom, možemo kupiti nedozrelu, bljutavu i drvenastu dinju koja nije ni približno ukusna kao savršeno zrela dinja.

Dinja ne nastavlja sazrevati nakon branja, što znači da moramo mudro birati kad je kupujemo. Da bismo odabrali savršeno zrelu dinju, važno je da obratimo pažnju na nekoliko faktora. Prvo, trebamo pogledati boju i mrežu dinje. Kora će se promeniti iz zelene u žutu boju tokom sazrevanja, a mreža ispod kore trebalo bi da bude gruba, a ne glatka.

Zatim treba podignuti dinju i stisnuti je. Zrela dinja će biti puna soka i teška za svoju veličinu, pa ako je laka, to znači da nije zrela. Takođe je važno pogledati deo ploda gde je bila stabljika i pritisnuti ga palčevima – ako je mekan, ali čvrst, odabrali smo savršeno zrelu dinju.

Nakon toga treba pomirišati dinju. Zrela dinja treba da ima veoma aromatičan miris, slatko, cvetno i pomalo mošusno. Ako ne osetite miris, dinja nije sazrela, a ako miriše oštro ili fermentisano, prezrela je. Konačno, možemo i oslušnuti dinju, prisloniti uvo na nju i kucati nekoliko puta – zvuk treba da bude tih i dubok, što ukazuje na puno soka.

Odabirom savršeno zrele dinje možemo uživati u ukusnim i osvežavajućim voćnim salatama, desetima ili samo uživati u njenom sočnom i slatkom ukusu. Važno je znati kako prepoznati zrelu dinju kako bismo uživali u njenim svežim i prirodnim karakteristikama. Tunjevina je voće koje će ulepšati svaki letnji dan i biti savršen dodatak trpezi u letnjim mesecima.