U malom selu Kaševaru nalazi se Mlin Timotijević, najveći pogon za preradu žita na jugu Srbije. Ovaj mlin svake godine preradi na hiljade tona žita i proizvede veoma kvalitetno brašno koje se plasira širom zemlje. Počevši sa samo dva radnika pre više od 30 godina, Mlin Timotijević sada zapošljava 39 ljudi i godišnje preradi između 15.000 i 20.000 tona pšenice. Osim domaćeg tržišta, brašno proizvedeno u ovom mlinu se izvozi i u Severnu Makedoniju i Albaniju.
Zahvaljujući savremenim mašinama i opremi, proces prerade žita se strogo kontroliše kako bi se dobilo kvalitetno brašno tipa 400 i 500. Kupcima se ovo brašno plasira u džakovima od 25 kilograma, a godišnje se izbaci na tržište oko 8.000 tona. Mlin Timotijević je pre 12 godina implementirao HASAP standard kako bi osigurao kvalitet i bezbednost proizvoda. Kontrola kvaliteta se vrši kako u internom laboratoriji, tako i u pekari, a redovno se proverava i od strane Jugoinspekta.
Proces izvoza ovog brašna zahteva dodatne analize i troškove, ali vlasnik mlin Rade Timotijević ističe da je to neophodno kako bi se obezbedila sigurnost i kvalitet proizvoda. Mlin Timotijević je postao prepoznatljivo ime u pekarstvu i poslastičarstvu u Srbiji, zahvaljujući svom kvalitetnom brašnu i posvećenosti kontroli kvaliteta proizvoda.
