U svetlosti Vaskrsenja, kada domovi mirišu na tamjan, sveće i kolače, često se dogodi da na trpezi ostane mnoštvo jaja, pažljivo ofarbanih, ali nepojedenih. Boje i simbolika su važan deo prazničnog duha, a duhovno srce domaćice zna da je svako jaje blagosloveno i ne sme se baciti. Zbog toga je Bela nedelja idealna prilika da se iznova obraduju i mališani i odrasli – kroz ukusne, vedre i maštovite zalogaje koji slave život i radost.
Jedan od načina da Vaskrs traje duže nego što kalendar označava jeste da ostatak vaskršnjih jaja pretočimo u tanjir pun ljubavi i igre. Svaka vešta domaćica zna da kuhinja nije samo mesto gde se sprema hrana, već mala radionica čuda u kojoj se od običnih sastojaka može stvoriti nešto što će izmamiti osmeh i zahvalnost.
U ovom članku predstavljen je recept za punjena jaja koja će posebno obradovati mališane, ali i odrasle. Ovaj recept je jednostavan, ali začinjen toplinom, domišljatošću i hrišćanskom radošću. Idealan je ne samo za bele dane nakon Vaskrsa, već i za rođendane, dečje zabave, pa čak i za mirna porodična popodneva kada se radujemo životu i bližnjima.
Sastojci za pripremu ovog jela uključuju osam tvrdo kuvanih jaja, jedan i po supenu kašiku majoneza, kašičicu senfa, nekoliko sitno seckanih kiselih krastavčića, ¼ kašičice začinske paprike, prstohvat belog luka u granulama, so i sveže mleveni biber po ukusu, jednu šargarepu i 16 zrna crnog bibera.
Priprema je jednostavna. Prvo, uklonite ljuske sa jaja i svako jaje zasecite cik-cak nožem po sredini kako biste dobili dve dekorativne polovine. Od 16 polovina, 8 možete malo zaseći s donje strane da bi stabilno stajale na tanjiru. Zatim uklonite žumanca i stavite ih u činiju. Dodajte majonez, senf, seckane krastavčiće, začinsku papriku, beli luk, so i biber. Sve dobro sjedinite dok se ne dobije fina, kremasta smesa. Ako je potrebno, možete koristiti mikser.
Nakon toga, napunite poslastičarski špric ili kesu za ukrašavanje, pa punite donje polovine belanaca tako da fil nežno viri, kao glava pilenceta iz ljuske. Šargarepu isecite na male trougliće i pažljivo ih zabodite u fil kao kljunove. Zrna bibera iskoristite kao oči. Zatim stavite gornju cik-cak polovinu ljuske, blago nakrivljenu, tako da sve liči na razigrano pile koje izviruje iz jajeta.
Ova vesela jaja možete poslužiti odmah, ili ih čuvati pokrivene u frižideru, najduže jedan dan. Takođe, mogu se pripremiti i posle vaskršnjih praznika, u bilo kojoj svečanoj prilici, dečjoj zabavi, ili kao zanimljivo, ukusno predjelo na slavskoj trpezi.
Pored punjenih jaja, postoji mnogo drugih načina da se iskoriste ostaci hrane nakon praznika. Na primer, možete pripremiti laganu, kiselkastu supu koja donosi osveženje organizmu i spokoj duhu — a savršena je za upotrebu šarenih jaja koja su ostala posle vaskršnjeg tucanja. Takođe, razne pite, čorbe i jela sa mesom su odlični načini da se ujedine klasični ukusi sa osvežavajućim aromama.
Na kraju, važno je napomenuti da ovi recepti ne samo da pomažu da se iskoriste ostaci, već i obogaćuju porodične obroke, donoseći osmijehe i radost u svaki dom. Stoga, neka svaki dan bude prilika za slavlje, a svako jaje blagoslov, čak i kada se praznici završe. Uživanje u hrani i druženju sa porodicom i prijateljima ostaje srž svakog praznika.
