Fermentisani mliječni proizvodi kao štetni za zdravlje – poznata ruska dijetologinja upozorava
Fermentisani mliječni proizvodi poput jogurta, kiselog mlijeka i pavlake često se preporučuju kao dio zdrave prehrane zbog korisnih bakterija koje sadrže. Međutim, ruska dijetologinja Darija Rusakova ističe da nisu svi ovi proizvodi podjednako korisni za zdravlje.
Postoje određeni fermentisani mliječni proizvodi koji mogu imati negativan uticaj na organizam. Jogurti sa aditivima, koji sadrže razne aditive i veštačke dodatke, iako se često percipiraju kao zdrav izbor, zapravo mogu biti štetni po zdravlje. Ovi jogurti često sadrže velike količine šećera, što može narušiti apsorpciju kalcijuma i učiniti ih sličnijim slatkišima nego zdravom mliječnom namirnicom.
Mliječni proizvodi bez masti, kojima mnogi ljudi posežu radi smanjenja unosa kalorija, nisu nužno zdraviji izbor. Dodavanje skroba radi postizanja odgovarajuće konzistencije može učiniti ove proizvode kaloričnijim, dok niska mast može rezultirati nedovoljnim zasićenjem tijela i povećanjem nivoa šećera u krvi.
Pavlaka sa visokim sadržajem masti može biti teška za varenje i opterećivati rad pankreasa i jetre. Ipak, Darija Rusakova naglašava da to ne znači da treba potpuno izbjegavati ovu namirnicu. Umjesto toga, preporučuje se konzumiranje pavlake sa manjim udjelom masti, oko 10-15 posto, kako bi se izbjegli probavni problemi i smanjio rizik od gastrointestinalnih oboljenja.
Dakle, iako fermentisani mliječni proizvodi imaju brojne zdravstvene prednosti, važno je obratiti pažnju na izbor proizvoda kako bi se osiguralo da doprinose općem zdravlju i dobrobiti organizma. Ruska dijetologinja ističe važnost informisanja o sadržaju i kvaliteti mliječnih proizvoda te preporučuje donošenje informiranih odluka o njihovoj konzumaciji radi očuvanja zdravlja.
Na kraju, naglašava se važnost balansirane ishrane i uključivanje raznovrsnih namirnica u svakodnevnu prehranu radi održavanja optimalnog zdravlja i funkcije organizma. Posavjetovanje s nutricionistom ili dijetologom također može pomoći u pravilnom odabiru i konzumiranju fermentisanih mliječnih proizvoda kako bi se postigao maksimalan zdravstveni benefit.
