Zamislite desert koji je toliko bogat i kremast da se topi u ustima, a pritom je zdrav i postan. Ako volite savršenu harmoniju čokolade i osvežavajućih malina, ovaj tart će postati vaša nova omiljena poslastica. Hrskava korica od orašastih plodova, raskošan čokoladni fil i sočne maline stvaraju kombinaciju koja osvaja već na prvi zalogaj. Ne samo da je prelep za oko, već je i jednostavan za pripremu – idealan za posebne prilike ili trenutke kada želite da impresionirate drage ljude.
Vreme pripreme ovog deserta je 30 minuta, a potrebno je dodatno 3 sata za hlađenje. To znači da nije zahtevno, ali je potrebno malo strpljenja da se čeka da se tart stegne i ohladi u frižideru.
Sastojci su podeljeni na one za koricu, čokoladni fil i dekoraciju. Za koricu biće vam potrebni: 200 g badema ili lešnika, 150 g urmi (bez koštica), 2 kašike kakao praha i 2 kašike kokosovog ulja (istopljenog). Ovi sastojci će vam dati hrskavu i slatku podlogu koja savršeno komplementira kremasti fil.
Čokoladni fil se pravi od 200 g indijskog oraha (koji treba potopiti u vodi 4-6 sati), 100 g tamne čokolade (veganske), 2 kašike kakao praha, 4 kašike javorovog sirupa ili agave i 100 ml kokosovog mleka. Ovaj fil je ključan za bogatstvo ukusa, a indijski orah daje kremastu teksturu koju ćete obožavati.
Za dekoraciju, potrebne su vam sveže maline i rendana tamna čokolada. Maline dodaju osvežavajuću kiselost koja savršeno balansira slatkoću čokolade i orašastih plodova.
Priprema počinje tako što u blenderu ili secku pomešate bademe, urme, kakao i kokosovo ulje dok ne dobijete lepljivu smesu. Nakon toga, utisnite smesu u kalup za tart (prečnika 20-22 cm) i stavite u frižider da se stegne. Ova korica je osnova vašeg tarta i treba da bude čvrsta i ukusna.
Zatim, u blenderu pomešajte natopljeni indijski orah, istopljenu čokoladu, kakao prah, javorov sirup i kokosovo mleko dok ne dobijete glatki fil. Ovaj korak je ključan za postizanje kremaste teksture koja će se savršeno stopiti s koricom.
Sledeći korak je poređati malo svežih malina preko korice, pa izlijte fil preko i vratite u frižider na 2-3 sata, dok se ne stegne. Ovaj deo može biti najteži jer ćete morati da sačekate da se desert ohladi i stegne, ali verujte, isplatiće se.
Pre služenja, tart ukrasite sa još malina i rendanom čokoladom. Ovaj završni dodir ne samo da će poboljšati izgled tarta, već će dodati i dodatni sloj ukusa. Tart se može čuvati u frižideru do pet dana, što ga čini savršenim izborom za pripremu unapred.
Ovaj vegan tart nije samo ukusan, već je i zdrav. Koristeći prirodne sastojke, izbegavate dodatne šećere i nezdrave masnoće koje se često nalaze u tradicionalnim desertima. Ovaj recept je odličan način da uživate u slatkišima bez griže savesti.
Dakle, sledeći put kada želite da impresionirate svoje prijatelje ili porodicu, ili jednostavno želite da se počastite nečim posebnim, probajte ovaj predivni tart sa čokoladom i malinama. Ne samo da će vas oduševiti svojom lepotom, već će vas i obradovati svojom bogatom i kremastom teksturom koja se topi u ustima. Bon appetit!
