Kvercetin je flavonoid koji se ističe svojim medicinskim svojstvima, posebno u tretmanu kardiovaskularnih oboljenja. Ovaj antioksidans može pomoći u eliminaciji slobodnih radikala, smanjenju upala, kontroli nivoa šećera u krvi, prevenciji srčanih oboljenja i mnogim drugim funkcijama. Prema riječima Dr. Punam Desai, crni luk je bogat kvercetinom i nudi brojne zdravstvene prednosti zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava.

Kvercetin može usporiti napredovanje mutiranih proteina u organizmu, zaustaviti rast ćelija, inhibirati određene enzime i funkcije te smanjiti ćelijsko preživljavanje. Osim toga, kvercetin igra važnu ulogu u zaštiti srčanog mišića, regulaciji krvnog pritiska, lečenju srčane insuficijencije, prevenciji povreda usljed ishemije i reperfuzije te poboljšanju strukture i funkcije srca.

Ovaj snažan antioksidans može se naći u raznim namirnicama kao što su crni luk, jabuke, zeleni čaj, grožđe, borovnice, brokula i mnoge druge voće i povrće. Redovna konzumacija ovih namirnica može pomoći u očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova te smanjenju rizika od srčanih oboljenja.

Ukratko, kvercetin je važan antioksidans koji ima brojne koristi za zdravlje srca i tijela u cjelini. Redovita konzumacija namirnica bogatih ovim spojem može doprinijeti očuvanju zdravlja srca, smanjenju upala, regulaciji krvnog pritiska i prevenciji srčanih oboljenja. Stoga, preporučuje se uključivanje ovih namirnica u svakodnevnu ishranu kako bi se osiguralo optimalno zdravlje i prevencija bolesti.