Ako ste ljubitelj čokolade i lešnika, torta koja se pravi po receptu inspirisanom Ferero Rošea je pravi izbor za vas. Ovaj slatki užitak kombinuje bogatstvo čokoladnog krema sa hrskavim lešnicima i napolitankama, a sve to čini da se osećate kao u pravom gastronomskom raju. Iako može izgledati složeno, ovaj recept uključuje pečenje samo jedne kore koja se kasnije deli na tri dela, što ga čini pristupačnim čak i za manje iskusne pekare.
Vreme pripreme ove torte je otprilike 30 minuta, a potrebno je još vremena za hlađenje i dekoraciju. Sastojci su jednostavni i lako dostupni.
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 100 g čokolade
- 150 g šećera
- 70 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 30 g prezli
- 3 kašike mlevenih lešnika
- 70 g maslaca
Fil:
- 500 g maskarpone sira
- 500 ml slatke pavlake
- 400 g Nutelle
- 100 g krupno mlevenih lešnika
- 100 g mlevenih lešnik napolitanki
Za čokoladnu čipku i natapanje kora:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 2-3 kašike ulja
- 1 dl toplog mleka
- 4 kašike Neskvika
Za kalup:
- Malo maslaca ili margarina
- Malo prezli za posipanje kalupa
Priprema
Prvo, potrebno je pripremiti kalup prečnika 26 cm. Otopite maslac i čokoladu na pari, a zatim ostavite da se prohladi. Kalup podmazujte maslacem ili margarinom i pospite prezlama. Zatim, umutite žumanca sa šećerom. Dodajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, prezle, mlevene pečene lešnike i otopljenu čokoladu. Na kraju pažljivo umešajte sneg od belanaca koji ste prethodno umutili.
Biskvit pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Dok se biskvit peče, pripremite fil. Pomešajte maskarpone sir i Nutellu, a zatim umutite slatku pavlaku u šlag i pažljivo je dodajte u smesu sa sirom i Nutelom.
Za čokoladnu čipku, otopite 200 g čokolade sa uljem na pari i sipajte u kesu za dekorisanje. Ostavite u zamrzivač da se stegne. Kada se biskvit ohladi, iseći ga na tri kore. Prva kora se blago natopi toplim mlekom pomešanim sa Neskvikom, zatim se premazuje filom. U tankom mlazu dodajte otopljenu čokoladu iz kese, pa pospite mlevene lešnike i napolitanke.
Ponovite postupak sa preostalim korama. Ostatkom fila premazujte celu tortu spolja. Čokoladnu čipku ostavite na sobnoj temperaturi da omekša dovoljno da se oblikuje, pa je postavite oko torte. Kada slažete tortu, poslednju koru treba postaviti tako da ona koja je bila na dnu prilikom pečenja bude na vrhu, što će osigurati da torta bude ravna i bez neravnina.
Priprema ove torte je odličan način da impresionirate svoje goste ili da uživate sa porodicom. Savršena je za proslave, rođendane ili samo kao slatki užitak. Spoj čokolade i lešnika u svakom zalogaju pruža jedinstven doživljaj, a hrskava tekstura napolitanki dodaje dodatnu dimenziju. Uživajte u ovom savršenom spoju čokolade i lešnika!
Bon appetit!
