Juneći gulaš je jedno od omiljenih jela za hladnije dane, ali i za sve ljubitelje domaće hrane. Klasičan recept sa junećim mesom, povrćem i začinima nikada ne izlazi iz mode. Ovaj recept je jednostavan, ali pun ukusa i savršen za svaki dan ili posebne prilike.

Za pripremu ovog ukusnog jela, potrebno je 1 kg junećeg mesa isečenog na kocke, 2 glavice crnog luka, 3 čena belog luka, 2 šargarepe, 2 krompira, 1 crvena paprika, 2 paradajza, aleva paprika, ljuta paprika, lovorov list, peršun, majčina dušica, so, biber, brašno, ulje ili mast za prženje i voda ili bujon.

Prvo, ugrejte ulje ili mast u velikom loncu i propržite meso sa svih strana dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Dodajte crni luk i beli luk, pa pržite dok luk ne omekša. Zatim dodajte šargarepu, crvenu papriku, paradajz i začine, pa kuvajte dok povrće ne omekša. U posebnoj čaši pomešajte brašno sa vodom i dodajte u gulaš, pa dolijte vodu ili bujon. Kuvajte na tihoj vatri 1,5 do 2 sata, dok meso ne postane mekano. Na kraju dodajte krompir i kuvajte još 20-30 minuta.

Poslužite gulaš uz domaći hleb i pire krompir, a možete ga poslužiti sa kiselim mlekom ili pavlakom. Uživajte u ovom ukusnom jelu koje će sigurno zadovoljiti sve ljubitelje domaće kuhinje. Bon appetit!