Marokanski sočni pileći ražnjići savršen su izbor za brz ručak uz koji ćete sigurno ostaviti dobar utisak na svoje ukućane ili goste. Ovi ukusni ražnjići mogu se kombinovati uz prilog poput prinača, kuskusa, salate ili krompira, a mogu se pripremiti na tiganju, roštilju ili u rerni.
Mirisna marinada za ove pileće ražnjiće inspirisana je marokanskom čermulom, koja sadrži kremasti jogurt za sočnost mesa, kao i razna aromatična bilja i začine. Ovaj lagani obrok će zadovoljiti i najizbirljivije goste.
Za pripremu pilećih ražnjića potrebno je 900 grama pilećeg filea, 2 kašike maslinovog ulja, 125 grama grčkog jogurta, 2 kašičice slatke paprike, 2 kašičice kumina, 2 kašičice soli, 1/2 kašičice crnog luka u prahu, 1 kašičica đumbira, 1/2 kašičice crnog bibera, 1/2 kašičice kurkume, 2-3 kašičice seckanog belog luka, 2 kašičice seckanog peršuna i 2 kašičice seckanog korijandera.
U veliku činiju dodajte pileća mesa isečena na male komade, a zatim dodajte maslinovo ulje, jogurt, papriku, kumin, so, crni luk u prahu, đumbir, crni biber, kurkumu, mleveni crni luk, peršun i korijander. Sve dobro promešajte kako bi se marinada ravnomerno rasporedila po mesu, a zatim pokrijte i ostavite da odstoji u frižideru najmanje sat vremena ili preko noći.
Ako pečete ražnjiće u rerni, prethodno potopite drvene ražnjiće u toplu vodu oko 20 minuta kako bi sprečili da se izgore. Zagrejte rernu na 225 stepeni, stavite komade piletine na ražnjiće i zatim ih stavite na tepsiju, vodeći računa da se ne dodiruju. Pecite u rerni 15 minuta, zatim okrenite ražnjiće i pecite još 5 minuta. Ražnjiće takođe možete peći i na roštilju ili tiganju.
Ovi ukusni marokanski pileći ražnjići će sigurno obradovati sve ljubitelje egzotičnih ukusa i predstavljaju brz i jednostavan obrok koji se lako priprema kod kuće. Uživajte u ovom jelu sa porodicom ili prijateljima i bon appetit!
