Pavlova torta, delikatna poslastica koja potiče iz Australije ili Novog Zelanda, idealna je za posebne prilike ili kada želite da upotpunite svoj obrok nečim slatkim i laganim. Ovaj desert sastoji se od hrskave kore od belanaca, kremastog fila od slatke pavlake i osvežavajućeg voća poput kivija. Nazvana je po ruskoj balerini Ani Pavlovoj i predstavlja pravu rapsodiju ukusa.

Kora od belanaca, poznata kao puslica, može se napraviti i do tri dana unapred, a ukoliko želite da uštedite vreme, možete koristiti gotove pusla kore koje možete kupiti u prodavnici. Pavlovu je najbolje nafilovati neposredno pre serviranja, a voće poput kivija možete zameniti drugim vrstama voća po želji.

Priprema ove delikatne pavlove torte je prilično jednostavna. Potrebno je umutiti belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrstu masu, dodati kukuruzni skrob, ekstrakt vanile i limunov sok, te ispeći koricu u rerni. Zatim se nafiluje umućenom slatkom pavlakom i iseckanim kivijem, a nakon toga sledi uživanje u fantastičnom ukusu ove poslastice.

Pavlova torta je idealna za sve ljubitelje slatkog i osvežavajućeg, a njen elegantni izgled će sigurno impresionirati vaše goste ili ukućane. Ukrasite je dodatnim voćem ili malo šlagom i uživajte u savršenom završetku obroka.