Ruske piroške, poznate kao pirožki, su tradicionalne ruske pogačice koje se prave sa različitim vrstama nadeva. U ovom receptu predstavljamo varijantu sa testom od krompira, što je malo drugačije od klasičnog recepta. Ove piroške sa nadevom od pavlake, sira i šunke su savršene za doručak, večeru ili brzu užinu.
Za pripremu ovih piroški potrebno je 60 minuta plus vreme čekanja da testo naraste. Sastojci uključuju brašno, kuvani krompir, kvasac, mleko, šećer, puter, jaja, šunku, kačkavalj, kiselu pavlaku i so.
U pripremi, prvo treba izgnječiti kuvani krompir i dodati deo brašna, omekšali puter i jaja. Zatim dodajte razmućeni kvasac u mleku sa šećerom i brašnom, kao i so, pa sve dobro izmešajte. Dodajte preostalo brašno dok ne dobijete glatko testo. Ostavite da testo nadođe sat vremena.
Nakon što testo naraste, premestite ga na radnu površinu, premesite ga i razvucite oklagijom u obliku pravougaonika. Isecite na pravougaonike i nafilujte filom od šunke, pavlake i sira. Urolajte pravougaonike tako da savijete sa obe strane po širini, pa uvijte po dužini.
Pržite piroške u dubokom ulju ili masti dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mleko ili osvežavajući sos. Uživajte u ovom ukusnom i tradicionalnom ruskom jelu!
Ovaj recept za ruske piroške sa testom od krompira i nadevom od pavlake, sira i šunke je jednostavan za pripremu i garantovano će oduševiti vašu porodicu. Isprobajte ga već danas i uživajte u ukusnom obroku koji kombinuje tradicionalne ruske i moderne sastojke. Bon appetit!
