Ako želite da pripremite ručak zbog kog će se svi okupiti za stolom pre nego što izgovorite „gotovo“, onda je svinjski vrat sa povrćem pravi izbor. Zamislite ovo: dok se meso lagano peče u rerni, vaša kuhinja se puni mirisima pečenog krompira i začina koji bude apetit. Meso, sočno i mekano, prosto se topi u ustima, a povrće upija sve bogate sokove, stvarajući ukusnu harmoniju na tanjiru.
Ovaj recept je kao stvoren za one koji žele da impresioniraju goste bez previše muke – dovoljno jednostavan za pripremu, a toliko raskošan da će svi misliti da ste proveli sate u kuhinji. Uz nekoliko trikova za savršeno pečenje i tajnu mešavinu začina, ovo jelo će postati vaš novi omiljeni klasik.
Vreme pripreme ovog jela je otprilike 2 do 2,5 sata, a sastojci koje će vam biti potrebni su sledeći:
– 800 g svinjskog vrata (u šniclama)
– 4 krompira (srednje veličine)
– 2 crvene paprike
– 2 crvena luka
– 3 čena belog luka
– 100 ml belog vina
– 200 ml bujona (pilećeg ili povrtnog)
– 3 kašike ulja
– 1 kašičica origana
– 1 kašičica majčine dušice
– 1 kašičica slatke paprike
– So i biber po ukusu
Priprema počinje zagrevanjem rerne na 180 stepeni. Komade mesa sa obe strane začinite mešavinom soli, bibera, origana i slatke paprike. Krompir oljuštite i krupnije isecite, papriku na trakice, a crni i beli luk na krupnije režnjeve.
Nauljite pleh za pečenje, poređajte povrće, pospite ga sa malo soli i bibera, majčinom dušicom i alevom paprikom, a preko stavite već začinjeni svinjski vrat. Prelijte sve belim vinom i bujonom, zatim pokrijte posudu aluminijumskom folijom.
Pecite pokriveno oko sat vremena. Nakon toga, skinite foliju i pecite još 20 do 30 minuta na 200 stepeni dok meso i povrće ne dobiju zlatnu boju. Tokom pečenja, povremeno prelijte meso sokom iz pleha da biste obezbedili sočnost i bogatstvo ukusa. Kada je jelo gotovo, izvadite iz rerne, pokrijte folijom i ostavite da odmori 10 minuta pre sečenja. Poslužite toplo uz zelenu salatu.
Ovo jelo nije samo ukusno, već je i vizuelno privlačno. Svinjski vrat dobija prelepu zlatnu boju, dok povrće zadržava svoju živopisnu nijansu, stvarajući savršen kontrast na tanjiru. Svi sastojci se dopunjuju, a bogatstvo ukusa svinjskog mesa i povrća čini ovo jelo savršenim izborom za porodične ručkove ili okupljanja sa prijateljima.
Uz svinjski vrat, možete poslužiti razne priloge, kao što su sveže salate ili pečeni hleb, koji će dodatno obogatiti obrok. A ako želite da dodate malo povrća, možete uključiti i druge vrste povrća, kao što su šargarepa ili tikvice, koje će se takođe lijepo peći i upiti ukusne sokove mesa.
Zadovoljstvo koje donosi priprema ovakvog jela je neprocenjivo, a kada se okupe prijatelji i porodica oko stola, svaki zalogaj postaje poseban trenutak. Svinjski vrat sa povrćem je jelo koje vas povezuje i stvara uspomene, što ga čini idealnim za svaku priliku.
Ukratko, svinjski vrat sa povrćem je savršeno jelo za sve koji traže ukusnu, jednostavnu i raskošnu večeru. Pripremite ga sledeći put kada želite da impresionirate svoje goste ili jednostavno uživate u zdravom i ukusnom obroku sa svojom porodicom. Bon appetit!
