Tokom posta, mnogi od nas traže slatke užitke koji su u skladu sa duhovnim pravilima ishrane. U tom kontekstu, manastirski kolač na vodi, sa orasima i pekmezom, predstavlja pravi dragulj tradicionalne kuhinje. Ovaj kolač ne sadrži mleko ni jaja, ali je bogat aromom i mekoćom, pružajući toplinu domaće poslastice. Njegov jednostavan sastav vraća mir i podseća nas na to da savršenstvo ukusa leži u jednostavnosti.
Vreme pripreme ovog kolača je relativno kratko, a sastojci su lako dostupni. Da bismo napravili manastirski kolač, potrebni su nam sledeći sastojci:
– 4 kašike mlevenih oraha
– 4 kašike seckanih oraha
– 4 kašike marmelade po izboru
– 1 prašak za pecivo
– 400 ml mlake vode
– 20 punih kašika brašna
– malo cimeta
Za premaz kolača biće vam potrebno:
– 4 pune kašike pekmeza
– 4 kašike seckanih oraha
Priprema kolača počinje tako što se u vanglicu sipa mlaka voda, zatim se dodaje pekmez i šećer, pa se sve dobro izmuti žicom. Nakon toga se dodaje brašno sa praškom za pecivo, a zatim mleveni i seckani orasi, kao i malo cimeta. Sve se dobro izjednači, a testo će biti ređe.
Nakon pripreme smese, potrebno je sipati je u pleh dimenzija 35×28 cm obložen pek papirom. Pleh se malo protrese kako bi se smesa ravnomerno rasporedila, a zatim se kolač peče na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne postane lagan i lepo rumen.
Ovaj kolač je savršen izbor za postne dane, jer ne samo da je ukusan, već je i jednostavan za pripremu. Bogatstvo oraha i slatkoća pekmeza pružaju mu poseban šarm, dok cimet dodaje toplinu i aromu koja podseća na domaće kuvanje.
Osim što je jednostavan za pravljenje, manastirski kolač je i veoma prilagodljiv. Možete koristiti različite vrste pekmeza ili marmelade, što ga čini još zanimljivijim. U zavisnosti od dostupnosti sastojaka, možete eksperimentisati sa različitim vrstama oraha, a čak je moguće dodati i druge začine, poput vanile ili muškatnog oraščića, kako biste obogatili ukus.
Ovaj kolač je takođe odličan izbor za posluženje na porodičnim okupljanjima ili uz kafu, jer se lako seče i servira. Njegova jednostavna priprema čini ga idealnim za sve one koji nemaju mnogo vremena za kuvanje, a žele da uživaju u slatkim poslasticama.
Uzimajući u obzir sve ove karakteristike, manastirski kolač na vodi sa orasima i pekmezom postaje ne samo slatkiš koji se može jesti tokom posta, već i simbol domaće kuhinje koja slavi jednostavnost, prirodne sastojke i tradiciju. Uvek je dobro podsetiti se da i u vreme posta možemo uživati u ukusnim poslasticama, a ovaj kolač je savršena potvrda toga.
Za kraj, priprema ovog kolača može biti i prilika za okupljanje porodice ili prijatelja u kuhinji, gde zajedno možete uživati u procesu pravljenja i kasnije deljenja ovog ukusnog specijaliteta. Bez obzira na to da li ste iskusni kuvar ili početnik, manastirski kolač na vodi je siguran način da obradujete sebe i svoje najbliže.
