U periodima posta ili kada se trudimo da usvojimo zdraviji način života, često se suočavamo s izazovom pronalaženja slatkih užitaka koji su istovremeno prirodni i hranljivi. Međutim, priroda nam pruža obilje sastojaka koji mogu zadovoljiti naše želje bez potrebe za rafinisanim šećerom.
Jedan od savršenih primera takve zdrave poslastice je zdrava nutela koja se pravi od lešnika, kakaa i urmi. Ovaj namaz je bogat prirodnim vlaknima, zdravim mastima i prirodnim šećerima iz voća. Ne samo da je ukusan, već je i prava energetska bomba koja može zadovoljiti vašu potrebu za slatkim bez griže savesti. Idealna je za dane posta, ali i za sve koji vode računa o ishrani.
Ova nutela savršeno se kombinuje sa raznim namirnicama, kao što su hleb, palačinke ili pirinčane galete. A kada se jede na kašiku, postaje pravi raj za nepce. Priprema je izuzetno jednostavna, a ukus će vas oduševiti.
Za pripremu zdrave nutele potrebno je nekoliko sastojaka. Prvo, potrebni su vam 200 grama lešnika, 10-12 svežih urmi (ako su suve, prethodno ih potopite u toplu vodu 10 minuta), dve kašike kakao praha (nezaslađenog), dve do tri kašike biljnog mleka (bademovo, ovseno ili sojino – po potrebi), prstohvat soli, i po želji, pola kašičice vanila ekstrakta.
Priprema je brza i jednostavna. Prvo, lešnike kratko propržite u rerni na 180 stepeni oko 8-10 minuta dok ne puste miris. Potom ih utrljajte u krpu da skinete ljusku, iako to nije obavezno, ali će nutela biti glatkija bez ljuske. Zatim, stavite lešnike u blender ili seckalicu i blendajte dok ne dobijete glatki puter od lešnika. Ovo može potrajati nekoliko minuta i zahteva malo strpljenja.
Nakon što ste dobili puter od lešnika, dodajte urme, kakao prah, prstohvat soli i vanilu. Blendajte ponovo sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smesu. Ako je smesa previše gusta, možete dodati malo biljnog mleka da postignete kremastu i glatku konzistenciju.
Kada je smesa gotova, prebacite je u teglu i čuvajte u frižideru do sedam dana. Ovaj namaz može se koristiti na razne načine, od namazivanja na hleb do korišćenja kao dodatak raznim desertima ili čak kao zdrava užina samostalno.
Zdrava nutela je odlična alternativa klasičnim kremama koje sadrže visok nivo rafinisanog šećera i zasićenih masti. Koristeći prirodne sastojke, ne samo da smanjujete unos dodatnih šećera, već i obogaćujete svoj organizam zdravim mastima i vlaknima.
Osim što je ukusna, ova poslastica je i veoma hranljiva. Lešnici su bogati vitaminom E, magnezijumom i zdravim mastima, dok su urme prirodni izvor šećera i vlakana. Kakao prah, takođe, donosi brojne zdravstvene prednosti, uključujući antioksidanse koji mogu pomoći u smanjenju upala i poboljšanju raspoloženja.
Uzimajući u obzir sve ove prednosti, zdrava nutela ne samo da predstavlja ukusan dodatak vašim obrocima, već i zdrav izbor koji možete konzumirati bez griže savesti. Bilo da je jedete kao užinu, ili je koristite kao namaz, sigurno će zadovoljiti vaša čula i pružiti vam potrebnu energiju tokom dana.
Dakle, sledeći put kada poželite nešto slatko, razmislite o zdravoj nuteli. Njena priprema je brza, a uživanje u njoj je neprocenjivo. Bon appetit!
