Dunje su voće koje često ne dobiva dovoljno pažnje, a njihova slatkoća i aroma mogu transformirati svaki zalogaj u pravi užitak. Slatko od dunja je tradicionalni recept koji se prenosi s generacije na generaciju, a njegov bogat ukus i zlatna boja osvajaju i srca i nepca.
U ovom tekstu otkrijte kako jednostavno pripremiti ovu neodoljivo aromatičnu poslasticu, koja je savršena kao slatki zalogaj pre kafe, dodatak uz keks ili čak kao poklon. U ovom tekstu objasnićemo korak po korak proces pripreme slatkog od dunja, kako biste mogli da uživate u ovom delikatesu tokom cele godine.
Sastojci potrebni za pripremu su: 1 kg dunja, 700 g šećera, 1 l vode, sok od 1 limuna i 2-3 karanfilića po želji.
Kako biste pripremili slatko od dunja, potrebno je operite dunje, ogulite ih i očistite od semena. Zatim ih isecite na kriške ili kockice. U veliki lonac stavite vodu i dodajte dunje, koje kuvajte na srednjoj vatri oko 15-20 minuta, dok ne omekšaju. Nakon što su dunje skuvane, dodajte šećer i limunov sok, mešajući dok se šećer ne otopi.
Kuvajte smesu na laganoj vatri oko sat, sat i po, povremeno mešajući, dok se slatko zgusne i dobije lepu žutu boju. Po želji, možete dodati karanfiliće za dodatnu aromu i kuvati još nekoliko minuta. Dok je slatko još vruće, sipajte ga u čiste, sterilisane tegle, zatvorite ih čvrsto i okrenite naopačke na nekoliko minuta kako biste stvorili vakum. Ostavite tegle da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim čuvajte slatko od dunja na tamnom i hladnom mestu, gde može trajati i do godinu dana.
Slatko od dunja je aromatična i slatka poslastica koja će sigurno osvojiti vaše srce i nepce. Pripremite ovaj tradicionalni recept i uživajte u bogatom ukusu dunja tokom cele godine.
