Svinjski medaljoni s marmeladom od luka i balzamiko sirćetom su jelo koje će vas oduševiti svojom kombinacijom bogatih aroma i različitih ukusa. Sastojci za ovo jelo su veoma pristupačni i tehnike pripreme su jednostavne, pa je ovaj recept savršen za sve koji žele da impresioniraju svoje goste ili jednostavno uživaju u večeri sa izuzetnim jelom.

Recept započinje karamelizacijom luka sa puterom i šećerom, a zatim se dodaje crveno vinsko sirće dok se ne zgusne. Svinjski medaljoni se začine solju, biberom i ruzmarinom, zatim se obmota kriškom slanine i prži u tiganju dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Nakon toga se dodaje balzamiko sirće i crno vino i kuva dok se tečnost ne redukuje, a zatim se doda bujon i kuva dok se umak ne zgusne. Na kraju se serviraju medaljoni s marmeladom od luka i prelive pripremljenim umakom.

Ovo jelo je kombinacija rustičnih i rafiniranih ukusa, stvarajući simfoniju ukusa koja će zasigurno osvojiti sva čula. Svinjski medaljoni sa marmeladom od luka i balzamiko sirćetom su idealni za sve, od početnika u kuvanju do iskusnih gurmana. Dakle, pridružite nam se u kreiranju ove delikatese i uživajte u večeri dostojnoj najfinijih restorana. Bon appetit!