Đanfranko Sampo, vlasnik milanske đelaterije „Tera“, koristi veštačku inteligenciju (AI) za kreiranje novih ukusa sladoleda. Prema britanskom Tajmsu, Sampo je u softver ChatGPT uneo recepte i veb stranice proizvođača sladoleda koje voli i ceni, nakon čega mu je AI ponudio predloge za nove ukuse. Ovaj alat mu je pružio predloge za nove inovativne ukuse, što je rezultiralo razvojem neobičnih kombinacija poput sladoleda od bele čokolade sa karamelizovanim crnim biberom i kombinacije cimeta i badema.

Sampo planira da koristi ChatGPT za kreiranje sladoleda inspirisanih Bliskim istokom, uključujući one sa ružinom vodom ili kafom. Takođe, želi da sarađuje sa softverskom firmom „Agil“ kako bi pronašao način za predviđanje ekstremnih uspona i padova u potražnji na osnovu faktora kao što su sezona, dan u nedelji i vreme. Osnovana 2018. godine, đelaterija „Tera“ prodaje sladoled po ceni od 30 evra za kilogram i ostvaruje godišnji prihod od dva miliona evra.

Sampo je izjavio da nikada ne bi pomislio da kombinuje određene sastojke u sladoledima bez pomoći veštačke inteligencije. Kroz proces korišćenja AI, uspeo je da razvije nove, inovativne ukuse koji su privukli pažnju kupaca i postali popularni u njegovoj đelateriji. Osim toga, Sampo namerava da nastavi sa istraživanjem novih kombinacija ukusa i da koristi AI tehnologiju za stvaranje još intrigantnijih sladoleda.

Korištenje veštačke inteligencije u stvaranju novih ukusa sladoleda predstavlja samo jedan primer primene ove tehnologije u prehrambenoj industriji. AI se koristi za analizu potrošačkih preferencija, optimizaciju proizvodnje i usluga, kao i za predviđanje trendova na tržištu. Sampo je uspešno iskoristio prednosti AI kako bi unapredio svoje poslovanje i ponudio kreativne i jedinstvene proizvode koji su privukli pažnju javnosti.

Ovaj primer pokazuje koliko je važno pratiti nove tehnološke trendove i primeniti ih u svakodnevnom poslovanju kako bi se postigla konkurentnost i inovacija. Sampo je uspeo da iskoristi potencijal veštačke inteligencije u stvaranju novih ukusa sladoleda i to ga je postavilo kao lidera u industriji. U budućnosti, možemo očekivati da će AI i druge tehnologije nastaviti da transformišu način na koji se proizvode i konzumiraju prehrambeni proizvodi, nudeći nove mogućnosti za kreiranje ukusnih i inovativnih proizvoda.