U poslednje vreme, nedostatak jaja postao je ozbiljan problem ne samo u Evropi, već i u Sjedinjenim Američkim Državama. Pojedini trgovci u SAD-u su bili primorani da uvedu ograničenja na kupovinu jaja po osobi, što dodatno ukazuje na ozbiljnost situacije. Uzrok ovog problema leži u širenju ptičjeg gripa, koji je izazvao značajne poremećaje u sektoru peradarstva širom sveta.
Prema izveštajima, očekuje se da će se manjak jaja na tržištu Evropske unije dodatno pogoršati uoči Uskrsa, što je jedan od najvažnijih praznika u godini kada se potražnja za jajima značajno povećava. Večernji list izveštava da će potrošači osetiti posledice ovog nedostatka, što može dovesti do dodatnog poskupljenja i nestašice.
Statistika Evrostata otkriva da je veleprodajna cena jaja u Belgiji porasla za 7,9% u januaru 2025. godine u odnosu na januar 2024. godine. Na mesečnom nivou, u poređenju sa decembrom 2024, cena jaja je skočila za čak 15,6%. Ovi podaci ukazuju na to da se problem sa cenama jaja ne može ignorisati, a slični trendovi zabeleženi su i u drugim evropskim zemljama.
U Holandiji, cena jaja je porasla za 15,3%, dok je u Poljskoj zabeležen skok od 12,3%. U Francuskoj je cena povećana za 2,4%, a u Španiji za 3,3%. Ovi podaci govore o sveopštem problemu sa cenama jaja u celoj regiji, što dovodi do zabrinutosti među potrošačima i trgovcima.
Prosečna cena jaja u Evropskoj uniji u januaru 2025. godine iznosila je 249,59 evra za 100 kilograma, što predstavlja porast od 10,3% u odnosu na prethodnu godinu i 5,4% u poređenju sa decembrom 2024. godine. Ove brojke ukazuju na to da raste pritisak na potrošače, koji se bore sa sve višim troškovima hrane.
Ptičji grip, koji je doprineo ovim poremećajima, predstavlja ozbiljnu pretnju za industriju peradarstva, a mnoge farme su primorane da sprovode stroge mere kako bi zaštitile svoje jato. Ova situacija može imati dugoročne posledice za snabdevanje jajima, a trgovci i proizvođači će morati da razmotre nove strategije kako bi se prilagodili novonastalim okolnostima.
Kako se situacija razvija, potrošači će morati da budu spremni na moguće promene u cenama i dostupnosti jaja. U međuvremenu, trgovci će nastaviti da prate tržišne trendove i reagovati na izazove koje donosi ova kriza. Očekivanja su da će se situacija sa nabavkom jaja nastaviti komplikovati, posebno uoči praznika kada je potražnja najveća.
