čokolada će biti sve skuplja kakao poskupeo na berzi baš

Milan Petrović avatar

Kakao je postao skuplji od bakra na Njujorškoj berzi nakon što je cena porasla za više od 700 dolara po toni, prelazeći 9.000 dolara po toni, prenosi Blumberg. Fjučersi kakaoa dodatno su porasli usled vesti o finansijskim problemima u Gani, drugom najvećem svetskom proizvođaču te sirovine. Samo u martu, cena kakaa je skočila za 60%, dok su se cene tokom ove godine udvostručile zbog loših vremenskih uslova i bolesti useva.

Trgovci su zabrinuti zbog klimatskog fenomena El Ninjo koji uzrokuje suše u zapadnoj Africi, gde se proizvodi 75% kakaa. Proizvodi se pretežno u Gani i Obali Slonovače. Uskršnja čokoladna jaja su već poskupela zbog većih troškova za kakao, a neki proizvođači smanjuju veličinu slatkiša ili promovišu poslastice sa drugim sastojcima kako bi ublažili poskupljenje.

Cena kakaa je više nego dvostruko porasla tokom prošle godine, zbog čega proizvođači čokolade imaju poteškoće da ga priušte i oslanjaju se na prerađivače. Prerađivači, uključujući jednu od najvećih državnih fabrika iz Obale Slonovače, ističu da ne mogu da kupe zrna zbog visoke cene. Skoro polovina svetske proizvodnje kakaa smeštena je u Obali Slonovače, gde bi uskoro moglo da bude zatvoreno još velikih fabrika.

Veliki proizvođači kakaa iz Gane su takođe imali problema sa obustavama rada tokom sezone, koje je počela u oktobru. Cene kakaa su u porastu zbog teških vremenskih uslova i bolesti useva, a to može dovesti do problema u proizvodnji čokolade i posledično uticati na cene slatkog proizvoda. Očekuje se da će tržište kakaa nastaviti da bude nestabilno dok se proizvođači bore sa finansijskim problemima i pokušavaju da održe proizvodnju.

Milan Petrović avatar