Domaća pileća kobasica je savršen izbor za sve one koji uživaju u jednostavnom, ali ukusnom obroku. Ova sočna kobasica je posebno pogodna za ljubitelje mesnih jela, a kada se kombinuje sa pikantnim krompirom, dobijate obrok bogat ukusima koji zadovoljava sve kulinarske želje. Pileće meso je poznato po svojoj sočnosti i neutralnom ukusu, što ga čini idealnim za različite začine. Pikantni krompir, obogaćen čilijem, kari i origanom, pruža savršen kontrast i dodatne arome, podižući celo jelo na viši nivo.
Ova kombinacija nije samo ukusna, već je i dovoljno kompleksna da očara i najzahtevnije gurmane. Kada želite uživati u hranljivom i aromatičnom obroku, domaća pileća kobasica sa pikantnim krompirom je pravi izbor.
Priprema ovog jela zahteva malo više truda, ali rezultat je svakako vredan. Svi sastojci su lako dostupni, a priprema je jednostavna. Evo kako možete pripremiti domaću pileću kobasicu i pikantni krompir.
Vreme pripreme za ovaj obrok je otprilike 45 minuta.
Sastojci za pileću kobasicu:
– 500 g pilećeg filea
– 80 g crnog luka
– 3 srednja čena belog luka
– 1 jaje
– 1 puna kašičica suvi biljni začin
– 1 kašičica mlevenog bibera
– 1 kašičica sveže iseckanog peršuna (po želji)
– 1 kesica sveže iseckanog ruzmarina (po želji)
– Po potrebi kačavalj (edamer, trapist, gauda…)
Sastojci za krompir:
– 1 kg očišćenog krompira
– 1 kašičica suvi biljni začin
– 1 kašičica soli
– 1 kašika aleve paprike
– 1/2 kašičice čilija u prahu
– 1 kašika kukuruznog brašna
– 1 kašika kukuruzne palente
– 1 kašičica origana
– 1 kašičica karija
Priprema počinje tako što se pileće meso iseče na kocke i stavi u secka. U secku se dodaju isečeni crni luk, beli luk i jaje. Potom se dodaju suvi biljni začin i mleveni biber, a po želji i peršun i ruzmarin. Smjesa se izmiksa dok ne postane kašasta. Od dobijene smese naprave se četiri jednaka dela. Iseku se štapići kačkavalja, a zatim se na radnu površinu raširi jedan list samolepljive folije.
Na foliju se stavlja prva četvrtina smese u dužini od 15 cm, uz udubljenje u sredini za kačkavalj. Meso se preklopi preko kačkavalja i umota u rolatić. Ovaj proces se ponavlja za preostale delove. Kobasice se kuvaju u ključaloj vodi 15 minuta, a zatim se pažljivo vade i stavljaju na tanjir.
Za krompir, isečeni krompir se stavlja u šerpu sa hladnom vodom i kuva pet minuta. Potom se procedi i ostavi da se ocedi dok se pripremaju začini. U posudu za pečenje se stavljaju masti ili ulje, a zatim se dodaju svi začini i krompir. Posuda se stavlja u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni, pokriva se aluminijumskom folijom i peče pola sata. Nakon toga, folija se skida i pečenje se nastavlja dok krompir ne postane zlatno smeđe boje.
Kada su kobasice gotove, prže se na tiganju sve dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Ovaj obrok je savršena kombinacija ukusa i mirisa, koja će zadovoljiti sve članove porodice. Domaća pileća kobasica i pikantni krompir su ukusna alternativa brzim obrocima, a zagarantovano će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Priprema ovog obroka je odličan način da provedete vreme sa porodicom, a istovremeno uživate u zdravoj i hranljivoj hrani. Bon appétit!
