Naše svakodnevno povrće se mora pravilno skladištiti kako bi se produžio njegov životni vek i izbeglo bacanje hrane. Crni i beli luk ne smeju da se stavljaju u frižider, već ih je potrebno držati na hladnom mestu u kuhinji ili ostavi. Krompir ne sme biti u frižideru jer će se pretvoriti u šećer, već ga je potrebno čuvati na tamnom, hladnom mestu poput ostave ili podruma. Paradajz je najbolje držati na pultu, osim čeri paradajza koji se može čuvati u frižideru. Važno je znati i kako ne skladištiti određeno povrće zajedno, kao što je slučaj sa lukom i krompirom ili jabukama i krompirom. Pravilno skladištenje povrća pomaže u smanjenju bacanja hrane, maksimalnom iskorištavanju sezonskih proizvoda i očuvanju njihove svežine i hranljivih svojstava.