Kozje mlijeko je drugo najpopularnije mlijeko nakon kravljeg, ali je svakako jednako zdravo, ako ne i zdravije. Sa svojim bogatim sastavom, kozje mlijeko je odličan izvor vitamina A, C, E, D i B, kao i kalcija, kalija, selena i fosfora. Ono se lako vari i rijetko izaziva probleme sa varenjem, a takođe je korisno za bolesti gastrointestinalnog trakta, zbog prisustva fosfata koji smanjuju kiselost želuca.

U poređenju sa kravljim mlijekom, kozje mlijeko ima veću količinu bjelančevina, masti i kalcija, te je zbog toga blijedo žute boje. Treba napomenuti da sastav kozjeg mlijeka direktno zavisi od ishrane životinja, pa se može razlikovati u količini određenih vitamina.

Ovčije mlijeko – hranljiv izbor sa specifičnim ukusom

U poređenju sa kravljim mlijekom, ovčije mlijeko je jedan i po puta hranljivije. Sa 110 kalcija na 100 ml, sadrži više proteina, masti i ugljenih hidrata od kozjeg i kravljeg mlijeka. Takođe, ovčije mlijeko sadrži 2-3 puta više vitamina A, B1 i B2, kao i više vitamina D u poređenju sa kravljim mlijekom. Međutim, treba imati na umu da ovčije mlijeko može imati specifičan ukus, te se često koristi za proizvodnju sireva i jogurta.

Magareće mlijeko – najzdravije

Također, ovčije mlijeko sadrži 2-3 puta više vitamina A, B1 i B2,
kao i više vitamina D u poređenju sa kravljim mlijekom. Međutim, treba imati na umu da ovčije mlijeko može imati specifičan ukus, te se često koristi za proizvodnju sireva i jogurta.

Magareće mlijeko – slično ženskom mlijeku, idealno za bebe

Magareće mlijeko se smatra najzdravijim, a slično je ženskom mlijeku po mnogo čemu. Sadrži malo proteina, ali dosta albumina, veliku količinu antioksidanata i minerala, te skoro jedan i po puta više laktoze od kravljeg mlijeka. Zbog toga se smatra hranom idealnom za bebe. Magareće mlijeko također sadrži velike količine lizozima i drugih antibakterijskih supstanci, što usporava razvoj bakterija i uništava neke od njih. Danas je magareće mlijeko predmet istraživanja širom sveta, a njegov kvalitet diktira visoku cenu.