Postoje jela koja vas odmah osvoje – ne zato što su komplikovana, već zato što kombinuju ono što najviše volimo: jednostavnost, toplinu i neodoljiv ukus. Ponekad je najukusnija hrana upravo ona najjednostavnija. Kuglice od krompira punjene sirom su savršen primer – spoj pahuljastog i mekog krompira i iznenađenja u obliku rastopljenog sira u sredini.
Bilo da ih pripremate kao prilog uz glavno jelo, toplo predjelo ili jednostavno kao slasnu grickalicu za okupljanje sa prijateljima, oduševiće vas koliko su jednostavne, a efektne. Prave se brzo, od sastojaka koje već imate kod kuće, a rezultat su zalogaji koji nestaju u trenu. Ako tražite recept koji će svi voleti – i deca i odrasli – upravo ste ga pronašli.
Vreme pripreme za ove ukusne kuglice nije dugo, a sastojci su dostupni svima. Potrebno vam je 500 g krompira (po mogućstvu brašnastog), 1 jaje, 2-3 kašike brašna (ili po potrebi), 2 kašike rendanog parmezana (opciono), so i biber po ukusu, prstohvat seckanog peršuna (opciono), 100 g sira za punjenje (kačkavalj ili mocarela), 1-2 jaja za pohovanje, brašno i prezle za pohovanje, kao i ulje za prženje.
Priprema ovog jela počinje oljuštenjem krompira, koji treba iseci na kocke i kuvati u posoljenoj vodi dok ne omekša. Nakon kuvanja, procedite krompir i ostavite da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, ispasirajte krompir dok je još mlak. Dodajte jaje, so, biber, parmezan i postepeno brašno dok ne dobijete čvrsto, ali mekano testo koje se ne lepi.
Sledeći korak je sečenje sira na male kockice (oko 1,5 cm). Uzmite malo krompirovog testa u dlan, stavite kockicu sira u sredinu, dodajte malo peršuna ako volite i urolajte u kuglicu. Ponavljajte sve dok ne potrošite smesu. Svaku kuglicu uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućeno jaje, pa u prezle.
Zagrijte ulje u dubokoj šerpi i pržite kuglice dva-tri minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su gotove, vadite ih na papirni ubrus kako bi se ocedile od viška ulja. Ukoliko odlučite da ih pečete u rerni, rasporedite kuglice na pleh obložen papirom, poprskajte ih uljem ili koristite sprej za pečenje. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta, okrećući ih na pola pečenja.
Ove kuglice od krompira su savršen izbor za sve prilike. Bilo da pravite ručak za porodicu ili organizujete večeru sa prijateljima, sigurno će biti hit na vašem stolu. Njihova hrskava spoljašnjost i kremasta unutrašnjost čine ih neodoljivim zalogajem, dok se jednostavnost pripreme uklapa u svakodnevne obaveze.
Zadovoljstvo koje donose ove kuglice ne dolazi samo iz ukusa, već i iz mogućnosti da se prilagode različitim ukusima. Možete dodati omiljene začine ili povrće u smesu, ili čak eksperimentisati sa različitim vrstama sira za punjenje. Ovo jelo pruža bezbroj mogućnosti za kreativnost u kuhinji.
U današnjem brzom svetu, gde često nemamo vremena da provodimo sate u kuhinji, ovakva jela su pravi izbor. Svi sastojci su lako dostupni, a priprema traje kratak vremenski period. Kada se jednom odlučite za ovaj recept, verovatno ćete ga često ponavljati, jer se svi u vašem domu neće moći zasititi ovih delikatesa.
Dakle, ne zaboravite da isprobate ovaj jednostavan i ukusan recept za kuglice od krompira punjene sirom. Oni će zasigurno obogatiti vaše obroke i doneti osmeh na lica vaših najdražih. Bon appetit!
