Na XIX Balkanskom festivalu sira, koji se održava u BEO šoping centru, posetioci imaju priliku da uživaju u raznovrsnim sirevima iz Srbije i regiona. Ovaj festival, koji okuplja 40 proizvođača, nudi više od 200 vrsta sireva, uključujući i najskuplji sir na svetu, koji se pravi od magarećeg mleka. Pored sireva, posetioci mogu probati i razna vina, rakije i druge specijalitete koji se savršeno slažu sa sirom.
Festival je postao mesto gde se predstavljaju mali proizvođači, uglavnom poljoprivredna gazdinstva koja nude proizvode koje je teško pronaći u redovnoj prodaji. Mnogi od ovih sireva imaju neobične ukuse, a neki od njih su i nagrađivani. Na festivalu se može pronaći i „kupreški sir“, koji je priznat kao jedan od najboljih u regionu, kao i koziji sir iz hrastove kore, koji se pravi u Glušcima kod Šapca.
Osnivač i organizator festivala, Srba Jovanović, ističe da su učesnici festivala veoma raznoliki, a među njima su i Mlekarska škola iz Pirota, čiji nastavnici demonstriraju pravljenje čuvenog „pirotskog kačkavalja“, kao i manastir Sukovo, poznat po svojim mlečnim proizvodima. Iz manastira su doneli razne vrste kravljeg i kozijeg sira, ali i druge specijalitete poput tamjana i melema.
Osim što je mesto za degustaciju i kupovinu sireva, Balkan Cheese Festival je takođe i takmičarska manifestacija. Učesnici se takmiče za najbolje ocene stručne komisije, koja se sastoji od profesora sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu. Ocenjivanje i proglašenje pobednika biće održano sutra. Nagrade će dobiti i učesnici koji se takmiče u prezentaciji „tanjira sira“, kao i oni sa najlepšim štandom i onima koji su imali najveću inovaciju u protekloj godini.
Festival je otvoren svakodnevno od 10 do 22 sata, što pruža priliku posetiocima da u miru uživaju u raznovrsnim ponudama. Na festivalu se može uživati u različitim aktivnostima, kao što su degustacije, radionice i edukativni sadržaji, koji su osmišljeni da obogate iskustvo posetilaca.
Sve u svemu, Balkan Cheese Festival predstavlja savršeno mesto za ljubitelje sireva, kao i za one koji žele da istraže bogatstvo srpske tradicije i kulinarstva. Uživanje u specijalitetima i druženje sa proizvođačima čini ovaj festival jedinstvenim iskustvom koje se ne sme propustiti.
