Švarcvald torta je jedna od najpopularnijih torti s višnjama na svijetu. Švarcvald torta potječe iz Njemačke, a ime je dobila po prelijepoj šumovitoj regiji Švarcvald u kojoj su višnje glavni sastojak ovog desert. Tradicionalno se sastoji od sočnih i mekanih čokoladnih kora, bogatog fila od višanja i posne vrhnje. Danas ćemo vam otkriti kako pripremiti posnu verziju ove ukusne torte.

Za pripremu kora, potrebno je sledeće:

– 300 g šećera
– 4 dl vode
– 8 kašika brašna
– 2 kašike kakaoa
– 4 kašike ulja
– 3 kašike džema
– 2 kašičice sode bikarbone

Postupak je vrlo jednostavan. U velikoj šerpi otopite šećer u vodi, a zatim dodajte ulje, brašno pomešano sa sodom bikarbonom, kakao i džem. Dobro promešajte sve sastojke i podelite smesu na tri dela. Pecite koru jednu po jednu, svaku po 20 minuta na 180 stepeni.

Za pravljenje fila, potrebno je:

– 600 g višanja
– 300 g šećera
– 1 dl vode
– 300 g posnog vrhnja
– 100 g bele posne čokolade

Prvo skuvajte višnje sa šećerom i vodom dok ne dobijete gust sirup. Ocedite skuvane višnje i ostavite nekoliko sa strane za dekoraciju. Na prvu koru stavite skuvane i oceđene višnje, zatim umutite posni vrhnje sa vodom, a u trećinu dodajte čašu ohlađenog soka od skuvanih višanja.

Premažite višnje slojem posnog vrhnja, pa prekrijte drugom korom. Ponovite postupak sa drugom korom i zatim prekrijte trećom korom. Na kraju, premažite celu tortu ostatkom posnog vrhnja i po želji dekorišite sa višnjama i rendanom posnom čokoladom.

Posna Švarcvald torta je odlična opcija za sve koji poste ili preferiraju posne dezerte. Ova torta je neodoljivo ukusna, sočna i osvežavajuća. Višnje daju posebnu notu ovom klasiku, a posni vrhnje čini je laganom i savršenom poslasticom za sve prilike.

Uživajte u pripremi i degustaciji ove fantastične posne verzije Švarcvald torte!