Šakšuka, ili jaja u sosu od paradajza, je tradicionalno jelo sa severa Afrike i Bliskog istoka, poznato po svom jednostavnom pripremanju i bogatim aromama. Ova jela se prave od poširanih jaja u sosu od dinstanih paprika i paradajza, začinjenog sa toplim začinima poput kima i dimljene paprike. Naziv šakšuka potiče od arapske reči za „sve izmešano“, što ukazuje na jednostavnost ovog jela.

Iako se često smatra jelo za doručak, šakšuka može biti odličan obrok za ručak ili večeru, zbog svoje lagane prirode i brze pripreme. Za pripremu šakšuke potrebno je oko 30 minuta. Sastojci uključuju maslinovo ulje, crni luk, zelene paprike, beli luk, začine poput korijandera, paprike, kumina i tucane paprike, paradajz, sok od paradajza, jaja, seckani peršun i nana, so i biber.

Za pripremu šakšuke, zagrejte maslinovo ulje u šerpi ili tiganju, dodajte iseckani luk, papriku, beli luk, začine, so i biber i dinstajte dok povrće ne omekša. Zatim dodajte paradajz i sok od paradajza, poklopite i krčkajte oko 15 minuta dok se sos ne redukuje. Napravite udubljenja u sosu i dodajte jaja, smanjite vatru, poklopite i kuvajte dok se belanca ne očvrsnu. Poslužite šakšuku toplo uz tostiran hleb i pospite svežim peršunom i nanom.

Šakšuka je ukusno i hranljivo jelo koje se često konzumira u raznim delovima sveta, a možete ga prilagoditi svojim preferencijama za začine i dodatke. Ovo jelo je odličan izbor za sve ljubitelja ukusne i jednostavne hrane, koji žele da unesu raznovrsnost i egzotiku u svoju ishranu. Uživajte u pripremi i degustaciji šakšuke i otkrijte različitosti i bogatstvo ukusa ovog tradicionalnog jela.