U moru kolača koji se nude za praznike, šapice se izdvaja kao pravi biser. Ovaj kolač nije samo ukusna poslastica, već i pravi umetnički rad koji će oduševiti sve generacije. Mekane iznutra i blago karamelizovane spolja, šapice dolaze sa nežnom glazurom koja im daje dodatni šarm. Ovaj kolač savršeno spaja tradiciju i maštovitost, čineći ga idealnim za svaku priliku, posebno za uskršnje praznike.
Priprema šapica je jednostavna i zabavna. Ove dekorativne poslastice mogu se koristiti kao slatkiši za uskršnje korpice, pokloni za goste ili kao ukras na stolu. Njihova privlačnost leži ne samo u izgledu, već i u ukusu koji će zadovoljiti čak i najizbirljivije sladokusce. Bez obzira na to da li ih pripremate sa porodicom ili prijateljima, uživanje u svakom zalogaju će učiniti prazničnu atmosferu još posebnijom.
Vreme pripreme šapica iznosi oko 50 minuta, uz dodatno mirovanje testa od 60 minuta. Sastojci potrebni za testo uključuju 100 grama putera, 100 grama smeđeg šećera, jedno krupno jaje, pola kašičice ekstrakta vanile i 275 grama mekog brašna. Pored ovih sastojaka, potrebno je i malo dodatnog brašna za posipanje.
Za glazuru će vam biti potrebni jedan belanac, 125 grama šećera u prahu i nekoliko kapi crvene prehrambene boje. Ova jednostavna kombinacija sastojaka čini šapice još privlačnijim.
Priprema šapica počinje tako što se omekšani puter muti sa smeđim šećerom dok ne postane penasto. Nakon toga dodajte ekstrakt vanile, jaje i brašno. Umutite glatko testo, uvijte ga u foliju i ostavite da se odmara u frižideru 30 minuta. Hlađenje testa je ključno, jer će se tako lakše oblikovati šapice.
Nakon što se testo ohladilo, podelite ga na 20 delova. Od svakog dela napravite dve kuglice: jednu veću, koja će predstavljati „dlan“, i jednu manju koja se deli na tri još manje kuglice koje će biti „prsti“. Na papiru za pečenje formirajte šapice tako da jedna velika kuglica bude u sredini, a tri male oko nje. Blago utisnite kuglice da dobiju oblik šape.
Pecite šapice u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, sve dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Kada se ohlade, možete preći na pravljenje glazure. Umutite belanac u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer u prahu. Po želji, dodajte i crvenu boju. Smesu prebacite u dresir džak i popunite udubljenja na ohlađenim šapicama.
Ove šapice nisu samo još jedan kolač na vašem stolu – one su pravi simbol prazničnog duha. Njihova lepota i ukus učiniće svaki obrok posebnim, a deca će ih obožavati zbog njihovog zabavnog izgleda. Priprema šapica je savršena prilika da okupite porodicu oko stola, delite radost i stvarate nezaboravne uspomene.
U svetu slatkiša, šapice su nezaobilazan izbor. Njihova jednostavna priprema i spektakularan izgled čine ih idealnim za sve prilike. Bez obzira na to da li ih pravite za praznike ili samo tako, uživanje u svakoj šapici će vas podsetiti na lepe trenutke provedene s najmilijima. Uživajte u pravljenju šapica i neka svaki zalogaj bude pun ljubavi i radosti. Bon appetiti!
