Rižoto s pečurkama i parmezanom je odličan izbor za lagani obrok nakon prazničnih dana. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i veoma ukusan. Potrebni sastojci su pirinač, pečurke, parmezan, pileći bujon, crni luk, beli luk, puter, so, biber i peršun. Uzmite dublji tiganj, propržite pečurke, zatim luk i beli luk. Dodajte pirinač i bujon te kuvajte dok pirinač ne postane „al dente“. Na kraju dodajte puter, sol, biber, peršun, pečurke i rendani parmezan. Savet je koristiti arborio pirinač za najbolje rezultate. Uživajte u obroku!