Kada je reč o čokoladnim poslasticama, osobe koje vole ovu slatku poslasticu sigurno će uživati u ukusu kolača pod nazivom „Tri anđela“. Ova torta je jedan izuzetno ukusna i kremasta poslastica koja se sastoji od tri sloja različite čokolade, što je čini pravim umetničkim delom čokoladnih poslastica.

Sa 15 jaja, orasima i šlagom, njen kremasti i bogati fil je poput plesa na nepcima. Svaki sloj kore, umućen sa preciznošću i ljubavlju, nežno se spaja sa odgovarajućim čokoladnim filom, stvarajući harmoniju ukusa koja će zadovoljiti i najzahtevnije gurmane. Ova torta nije samo desert, već i proslava čokolade u svim njenim oblicima, savršena za specijalne prilike ili kao raskošni završetak svakog obroka.

Sastojci za ovu divnu tortu uključuju 15 jaja, 500 g šećera, 3 kašike brašna, 120 g oraha, 1 kesica praška za pecivo, 370 g putera, 500 ml pavlake za šlag, 100 g bele čokolade, 100 g mlečne čokolade, i 100 g čokolade za kuvanje.

U pripremi torte, prvo umutite 5 belanaca s 5 kašika šećera u čvrst šne, dodajte 1 kašiku brašna, 5 kašika mlevenih oraha i 1/2 kašičice praška za pecivo. Izlijte u pleh dimenzija 20×30 cm obložen nauljenim pek-papirom i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 °C. Nakon što se kora ohladi, ponovite proces još dva puta kako biste dobili tri kore za tortu. Za fil umutite 15 žumanaca sa 250 g šećera, kuvajte na pari 15 minuta i ostavite da se ohladi. Umutite puter sobne temperature i sjedinite ga s ohlađenim žumancima. U odvojenim posudama istopite po 100 gr bele, mlečne i čokolade za kuvanje, te umutite pavlaku u šlag. Fil od žumanaca i putera podelite na 3 dela i u svaki dodajte po 3 kašike umućenog šlaga.

Nakon toga, prvu koru stavite na tacnu i premažite filom sa čokoladom za kuvanje. Preko fila stavite drugu koru, a preko nje fil s mlečnom čokoladom. Potom ide treća kora i fil s belom čokoladom. Stavite tortu u frižider da se stegne te ukrasite preostalim šlagom. Držite još malo u frižideru da se ohladi i zatim je spremna za degustaciju.

Ova torta je savršen izbor za ljubitelje čokolade i idealna je za sve posebne prilike i proslave. Uživajte u pripremi ove ukusne i kremaste torte i obradujte svoje najbliže ovom izuzetnom poslasticom.