Kris Voss, bivši šef FBI-ja, otkrio je trik koji konobari mogu koristiti kako bi motivirali goste da im daju veće napojnice. Ova strategija temelji se na psihološkom fenomenu poznatom kao preslikavanje, a istraživanje provedeno na Univerzitetu u Nijmegenu pokazalo je da verbalno ponavljanje narudžbina gostiju može rezultirati povećanjem bakšiša za 70%. Konobari su skloniji ostaviti veće napojnice onima koji imitiraju njihovo ponašanje, što zauzvrat čini da se gosti osjećaju bliže i simpatičnije prema njima.

Ova strategija može biti korisna za sve konobare koji žele povećati svoj prihod, kao i za goste koji su svjesni ove taktike. Preslikavanje se temelji na ideji da ljudi imaju tendenciju ponašati se prema drugima na isti način na koji drugi se ponašaju prema njima. Kada konobar verbalno ponavlja narudžbine gostiju, oni se osjećaju shvaćenima i paženima, što rezultira većim napojnicama.

Ovaj trik može biti koristan za sve konobare koji žele poboljšati svoje vještine komunikacije i povećati svoje prihode. Konobari koji primjenjuju ovu strategiju obično primjećuju povećanje bakšiša već nakon nekoliko dana. Osim što povećava prihode konobara, ova taktika također poboljšava iskustvo gostiju u restoranu.

Važno je napomenuti da je važno da konobari ne koriste ovu strategiju na manipulativan način, već da je koriste kao alat za poboljšanje kvalitete usluge koju pružaju. Osim toga, konobari trebaju biti svjesni individualnih preferencija gostiju kako bi prilagodili svoj pristup i osigurali pozitivno iskustvo za sve goste.

Preslikavanje je samo jedna od mnogih strategija koje konobari mogu koristiti kako bi poboljšali svoje napojnice i povećali svoj prihod. Drugi korisni trikovi uključuju osmijeh, pažljivo slušanje i brzu uslugu. Konobari koji primjenjuju različite strategije često primjećuju povećanje bakšiša i zadovoljstvo gostiju.

U konačnici, važno je da konobari budu svjesni važnosti napojnica i da se trude pružiti najbolju moguću uslugu kako bi gosti bili zadovoljni i spremni ostaviti veće napojnice. Korištenje preslikavanja kao alata za poboljšanje komunikacije s gostima može biti vrlo korisno i može rezultirati povećanim napojnicama i lojalnim gostima.

U zaključku, Kris Voss je otkrio jedan koristan trik koji može pomoći konobarima da motiviraju goste da im daju veće napojnice. Preslikavanje, temeljeno na ideji da ljudi imaju tendenciju ponašati se prema drugima na isti način na koji drugi se ponašaju prema njima, može rezultirati povećanjem bakšiša za 70%. Ova strategija može biti korisna za sve konobare koji žele povećati svoj prihod i poboljšati iskustvo gostiju u restoranu. Važno je da konobari koriste preslikavanje kao alat za poboljšanje komunikacije s gostima, a ne na manipulativan način.