U Naučno-tehnološkom parku u Novom Sadu uspešno je testirana inovacija koja spaja tehnologiju i gastronomiju – „štampajući“ čokoladu pomoću tehnologije 3D štampe. Ova neobična tehnika, koja je već viđena u svetu u različitim oblastima, poput kuća i sladoleda, sada dolazi u Srbiju, omogućavajući kreiranje jedinstvenih čokoladnih umetničkih dela.

Za razvoj ove inovacije korišćena je najnovija oprema, 3D štampač opremljen dodatkom za štampu čokolade „WiiBoox Lucky Bot“, novi startap patenta. Ova tehnologija će omogućiti stvaranje personalizovanih čokoladnih kreacija koje do sada nisu bile moguće. Projekat je testiran sa globalnim liderom u proizvodnji visokokvalitetne čokolade i kakao proizvoda, kompanijom „Beri Kalebo“ (Barry Callebaut).

Tim koji je radio na ovom projektu predvodio je rukovodilac sektora za razvoj NTPNS Vladimir Todorović, a pridonio je i profesor sa FTN-a Dejan Movrin te talentovani student mehatronike Mladen Milić. Tokom jeseni, NTP NS planira organizovati niz događaja i radionica gde će posetioci imati priliku da se upoznaju sa ovom fascinantnom tehnologijom i uživaju u jedinstvenim čokoladnim kreacijama.

Ova inovacija predstavlja korak napred u spoju tehnoloških mogućnosti i kulinarstva, pružajući mogućnost kreiranja jedinstvenih čokoladnih delicija. Uvođenje ove tehnologije u Srbiju pokazuje potencijal za razvoj inovacija u oblasti gastronomije i proizvodnje hrane. Sve ovo će doprineti jačanju tehnološke industrije u zemlji i otvoriti nova vrata za kreativnost i preduzetništvo.