Evropski sistem za brzo uzbunjivanje i obaveštavanje o hrani, poznat kao RASFF, nedavno je objavio da je Švajcarska odlučila povući belo i žuto kukuruzno brašno sa svog tržišta zbog nedozvoljene količine mikotoksina fumonizima. Dozvoljena količina fumonizima je 1000 mikrograma po kilogramu, dok su u uzorcima iz Srbije otkrivene veće količine – 38% više u belom brašnu i 58% više u žutom kukuruznom brašnu. Rizik od korišćenja ovog brašna je proglašen „potencijalno ozbiljnim“ i zbog toga je Švajcarska donela odluku o povlačenju proizvoda.

Fumonizin je mikotoksin koji proizvode plesni Fusarium, a najčešće se nalazi na kukuruzu i proizvodima od kukuruza, ječma, pšenice. U velikim količinama, ovi toksini mogu izazvati niz ozbiljnih zdravstvenih problema kao što su defekti neuralnih tuba, rak jednjaka i akutna bolest jetre.

Ova situacija izazvala je zabrinutost kako među potrošačima, tako i u prehrambenoj industriji. Kako bi se sprečile štetne posledice po zdravlje, potrebno je adekvatno reagovati i povući zaražene proizvode sa tržišta.

Švajcarska je već obavestila nadležne institucije u Srbiji o ovom problemu kako bi se preduzele dalje mere radi sprečavanja sličnih incidenata u budućnosti. Takođe, apeluje se na potrošače da budu pažljivi prilikom kupovine kukuruznih proizvoda i da proveravaju poreklo i kvalitet istih.

Ovo nije prvi put da se javljaju problemi sa mikotoksinima u hrani, te je važno da se institucije i proizvođači dodatno angažuju u kontroli i praćenju kvaliteta hrane i hrane za životinje. Zdravlje potrošača treba uvek biti na prvom mestu, a povlačenje zaraženih proizvoda sa tržišta je ključno za sprečavanje negativnih posledica po javno zdravlje.

Očekuje se dalji razvoj situacije i dodatne informacije o ovom problemu, kao i sprovedene mere kako bi se zaštitilo zdravlje potrošača i sprečili dalji incidenti. Javna bezbednost i zdravlje potrošača treba uvek biti prioritet, te saradnja među zemljama i institucijama za kontrolu bezbednosti hrane je od suštinskog značaja.